Vollkornbrot

Zutaten für ein Brot (1 Kastenform):

  • 500 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
  • 500 ml warmes Wasser (nicht zu heiß!)
  • 1 Packung Trockengerm
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel Brotgewürz (enthält meist Fenchel, Kümmel, Koriander)
  • ev. zum Bestreuen: Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung:

  • alle trockenen Zutaten werden in einer Schüssel vermischt
  • anschließend wird lauwarmes Wasser untergerührt
  • die Kastenform wird mit Backpapier ausgelegt (so ersparst du dir lästiges Bemehlen und mühsames Reinigen deiner Form)
  • der Teig wird in die Form gefüllt und ev. mit Mohn, Sesam oder Sonnenblumenkerne bestreut
  • bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. eine Stunde lang backen

 

Kontakt

Mag. Eva-Maria Scheiblauer

 

Franz Anderle-Platz 3

2345 Brunn am Gebirge

 

0680/4012869

ernaehrung.scheiblauer@gmail.com

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