Mangoldstrudel

Zutaten (für 1 Strudel):

  • 400 g Mangold
  • 100 g Feta
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Packung Blätterteig oder Strudelteig
  • 1 Ei zum Bestreichen

 

Zubereitung:

  • Mangold waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden
  • Zwiebel und Knoblauch schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten
  • danach den Mangold kurz mitrösten (bis sich sein Volumen verkleinert hat)
  • den Mangold etwas abkühlen lassen
  • die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden und mit dem zerbröselten Feta in einer größeren Schüssel vermischen
  • anschließend den Mangold mit der Tomaten-Feta-Mischung vermengen
  • Blätterteig oder Strudelteig laut Verpackung vorbereiten
  • die Masse auf dem Teig verteilen und zu einem Strudel formen
  • zum Schluss den Teig mit Ei bestreichen und laut Verpackung backen
  • wer möchte, kann dazu eine Joghurtsauce mit Kräutern servieren (Joghurt mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen) 

 

Kontakt

Mag. Eva-Maria Scheiblauer

 

Franz Anderle-Platz 3

2345 Brunn am Gebirge

 

0680/4012869

ernaehrung.scheiblauer@gmail.com

Service

Ernährungstraining

Einkaufscoaching

Rezepte

Workshops

Vorträge

Kochkurse

Kindergesundheitstraining

 

 

 

 

 

Newsletter

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.